【温州敲鱼汤的做法步骤图，温州敲鱼汤怎么做好吃】Q妈的快乐厨房
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[舌尖上的温州] 温州神奇的食物，＂敲鱼＂。把鱼块和面粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条，下汤烫一下即可起锅。肉嫩而汤鲜。
用料
冕鱼肉
条
青菜
榨菜
葱花
老酒
盐
红萝卜
温州敲鱼汤的做法
鱼肉去骨，切成块，
鱼肉表面均匀撒上淀粉
敲打
敲成一张薄薄一片
敲成薄薄一片
锅里加油，葱，大蒜爆香
先下菜梗，炒半熟
下菜叶，加盐，加水，煮开
敲鱼切成条装，水开了，下锅
敲鱼薄，很好熟，汤滚开了，敲鱼也熟了，加适量料酒，
撒上红萝卜丝，葱花，一点榨菜，就OK了